Varietales Graciano

Uvas procedentes de nuestra finca del Monasterio en el municipio de Mendavia. Con suelos aluviales calcáreos y clima mediterráneo continental, posee la situación ideal para el cultivo de esta variedad autóctona muy poco extendida.

La vendimia y selección de esta variedad rara avis, gracias a la proximidad del viñedo a la bodega, nos permite prestarle un especial cuidado antes de la fermentación en depósitos de acero inoxidables y los 12 meses de crianza en barrica americana.

Rojo guinda de capa alta y ribetes azulados.

Una particularidad de esta variedad es su aroma peculiar, más fuerte que otras variedades de Rioja. Así este vino en nariz despliega aromas intensos de grosella negra, frutos rojos, pimienta rosa con recuerdos de vainilla y notas minerales.

Entrada vibrante en boca, con sabores intensos y taninos bien integrados donde aparecen de nuevo de frutos rojos. Largo y refrescante final con excelente equilibrio.

La intensidad aromática de este vino es el perfecto aliado para ibéricos y embutidos, también con magret de pato, cordero y legumbres.