Tres Viñas Blanco Reserva
Variedades
Viura, Garnacha Blanca, Malvasía
Viñedo
Viura de nuestra finca en Arenzana en Rioja Alta con suelos aluviales de limo calcáreo profundo y con fertilidad media.
Garnacha Blanca de la finca “Los Almendros” en Ausejo con suelo aluvial calcáreo, poco profundo, rocoso y pobre en materia orgánica.
Malvasía de la zona más alta de Rioja Oriental con suelos arenosos y permeables.
Elaboración y crianza
Prensado sin maceración, buscando la máxima frescura y tensión. Fermentación en acero inoxidable a unos 15-19°C. Se mantiene unos meses en depósitos de hormigón para hacer el ensamblaje previo a la crianza.
Su crianza se realiza en barrica de roble americano (50% nuevo, 50% segundo uso) durante un mínimo de 12 meses. Posteriormente permanece en botella hasta su plenitud.
Color
Amarillo de oro nuevo, con reflejos dorados.
Aroma
Despliega un aroma intenso con matices donde sobresale la nuez moscada, frutos secos, roble meloso y corteza de naranja, con recuerdos lácticos y a campo de rastrojo.
En boca
Untuoso y con una frescura en el paso medio de boca. Retrogusto muy largo y con matices de frutos secos, nuez moscada, piel de naranja. Equilibro entre grado alcohólico y acidez, frescura y tensión. Notas de tiza y sabores minerales característicos del suelo calcáreo.
Maridaje gastronómico
Vino ideal para maridar con jamón ibérico y también alcachofas. Acompaña a la perfección el sushi, ceviche y tarares de pescado o mariscos crudos.
Temperatura de servicio
91
Añada 2020
Wine Spectator
92
Añada 2019
James Suckling
97
Añada 2018
Decanter
Wine of the Year 2021
93
Añada 2018
International Wine Challenge
92
Añada 2018
James Suckling
90
Añada 2018
IWSC
93
Añada 2017
Tim Atkins MW
93
Añada 2016
Wine Spectator
91
Añada 2015
Decanter World Wine Awards
90
Añada 2015
International Wine & Spirit Competition (London) - IWSC
93
Añada 2014
G100 Awards
Grand gold
