Rosado de Lágrima

Uvas procedentes de los viñedos de Finca Los Almendros en Rioja Oriental, donde se seleccionan parcelas específicas para la elaboración de este rosado. La viticultura se enfoca a la búsqueda de un equilibrio entre frescura y complejidad.

Vendimia manual para proteger la integridad de las uvas. Prensado directo a bajas presiones sin despalillar para que el contacto entre mosto y hollejos sea mínimo y por tanto haya poca trasferencia de color. Fermentación en depósitos de hormigón.

Limpio, brillante y transparente con color rosa pálido con reflejos asalmonados.

En nariz es complejo y limpio con notas dominadas por las flores blancas, los toques balsámicos y un fondo de fruta roja ácida.

En boca es a la vez untuososo y fresco con una gran mineralidad.

Un vino al estilo Provenzal, es excelente como aperitivo, para acompañar carnes blancas, pescados al horno y comida asiática.