Blanco
La singularidad de las variedades blancas de Rioja
Variedades
Viura, Garnacha blanca y Tempranillo blanco
Viñedo
Tempranillo blanco procedente de viñedos situados a gran altitud y con suelos arenosos muy permeables que proporcionan condiciones óptimas para la elaboración de blancos frescos y con una elegante acidez.
Garnacha blanca procedente de nuestra finca “Los Almendros” con suelos poco profundos arenosos con abundantes gravas calcáreas.
Viura de la zona de Arenzana en Rioja Alta, un lugar perfecto para el cultivo de esta uva blanca característica de Rioja.
Elaboración
Tempranillo blanco y Garnacha blanca fermentan por separado en depósitos de hormigón, mientras que la Viura lo hace en depósitos de acero inoxidable. Cada variedad se trabaja un mínimo de 3 meses en lías. El ensamblaje se realiza en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado.
Color
Color amarillo pálido de reflejos verdosos.
Aroma
En nariz sorprende por su gran expresividad, con una atractiva gama de aromas exóticos y hierbas aromáticas, como el eneldo y el cilantro.
En boca
Fresco, equilibrado, untuoso y largo. Sobresalen sabores cítricos y de fruta blanca con fondo floral.
Maridaje gastronómico
Vino ideal para mariscos y pescados. Marida perfectamente con comidas picantes, como la cocina tailandesa, mexicana o hindú.
Temperatura de servicio