Depósitos de hormigón
Tradición hecha innovación para blancos y rosados
Depósitos de hormigón
El hormigón incrementa la microoxigenación, ralentiza la evolución, ensalza los aromas y aporta más en boca. Contamos con 20 depósitos donde elaboramos nuestros blancos y rosados, y 4 tanques de hormigón para la crianza de los tintos.
Depósitos de acero inoxidable
Máximo respeto a la calidad de la uva
Depósitos de acero inoxidable
Cada mañana nuestros enólogos catan todos los depósitos para conocer su evolución y tomar la decisión más adecuada para cada uno.
Sala de barricas
Un espacio único para el envejecimiento de los vinos
Sala de barricas
Un espacio único fundamental con 30.000 barricas de 225 litros destinado a la elaboración de nuestros Reservas y Grandes Reservas.
Bodega del Monasterio
Historia convertida en Vino
Bodega del Monasterio
En este espacio único donde los monjes ya elaboran vino hace 500 años, elaboramos nuestro vino más icónico: Finca Monasterio
Botellero
Años de espera hasta el momento óptimo
Botellero
Durante años, los vinos irán ganando redondez y complejidad hasta llegar al momento óptimo de consumo en nuestro botellero climatizado con capacidad para 6 millones de botellas.
El Mirador
Vistas que inspiran para seguir creando
El Mirador
Con impresionantes vistas a la sala de barricas y al viñedo que rodea el Monasterio, en esta sala nos inspiramos y disfrutamos del resultado de nuestro trabajo.
