Director técnico y enólogo principal
“Creo que los grandes vinos se hacen desde la viña, busco tipicidad y pureza
Pablo cuenta con más de 15 años recorriendo viñedos y elaborando vinos en Rioja, Bierzo, Rías Baixas y Valdeorras.
En todas ellas ha demostrado un conocimiento excepcional de la viticultura, combinando la elaboración de variedades autóctonas con nuevos métodos de elaboración y crianza para crear vinos elegantes, frescos y puros.
Asesor enológico
“El vino es como un diamante, puedes trabajarlo hasta conseguir algo hermoso
Gonzalo es uno de los enólogos más reconocidos de España. En los años 80 destacó como uno de los primeros enólogos que apostaron por el potencial de Ribera del Duero.
En los 90 asesoró a varias bodegas de Rioja, lo que le dio un conocimiento total de la Denominación. En el año 2000, Gonzalo se incorporó a Barón de Ley e impulsa la plantación de uvas autóctonas, lo cual representó el principio de una filosofía renovada de elaboración para la bodega.
Grupo Barón de Ley te recomienda disfrutar de un consumo responsable
